Mitä katkerampi käsityöolut on, sitä suositumpi se on, joka johtuu ihmisten hyvänlaatuisesta itsenäisyydestä .
Olut ei ole vain juoma, joka tarjoaa energiaa, vaan myös sosiaalista juomaa, kantoaaltoa ilmaistakseen itsensä ja yhteiskunnan hyväksymisen ., jos pystyt arvostamaan jotain, joka on hyvin kapealla, jopa itsenäisesti, saat ainutlaatuisen tyytyväisyyden tunteen ., miksi bitter-käsityöolu on, sitä suositumpi se on .}
"Pliny the Younger" Plinius nuoremman intialaisen ale, tämän oluen tuottaa paikallinen venäläinen jokipanimo . 2009 erä myytiin viikon sisällä . Vuonna 2010 näiden 40 tynnyrien katoamisen nopeus oli 8 tuntia, ja siitä tuli myös ensimmäinen käsityöläisten harrastajien verkkosivujen olut -edustustot .}}}}
While big brands such as Budweiser and Carlsberg are making their products lighter and lighter, the craft beer industry is busy running in the other direction. This kind of beer with a lot of hops, high alcohol content and bitterness, is being praised by more and more people. This is the case in traditional beer-producing countries such as the United States, Britain, and Germany, and even Asian countries such as China and Japani on osoittanut tämän suuntauksen .
Jotkut ihmiset ovat syntyneet omituisilla makuilla: haisevaa tofu, homeista juustoa ... Näistä uskomattomista ruuista ei puuttu faneista kaikkialla maailmassa ., mutta ihmisten rakkautta makeuteen ja vihaan katkeruuteen ovat johdonmukaisia . evoluutioperspektiivistä, tämä on järkevää.} monen bitter -asioita, jotka eivät kuitenkaan ole myrkkyjä ja., että. Ihmiset, joten tämä mieltymys todella suojaa itseään . Niin kauan kuin vähän katkeraa asia laitetaan kielelle, ihmiset sylkevät sitä tahattomasti tai erittävät paljon sylkeä laimentamaan sitä ., jos jotkut vaarattomat katkerat asiat injektoidaan suoraan vatsaan, useimmat ihmiset alkavat heti sairastua .}}}}}}}}
Tästä näkökulmasta katkeran oluen juominen on vähän epänormaalia, aivan kuten mustaa kahvia, sitruunamehua ja chili -paprikoiden syömistä . Kukaan järkevä ihminen ei tahallisesti kiduttaisi itseään ., joten miksi voimme hyväksyä ja jopa nauttia näistä epämiellyttävistä maista?
"Mitä vahvempi vaarasignaali kehosi lähettää, sitä suurempi nautinto olet turvassa ja ääni"
Oluen osalta tämä on miellyttävää . katkeraa, vahvoilla oluilla on korkeampaa alkoholipitoisuutta, kuten Pliny nuoremmassa, jonka alkoholipitoisuus on 11%, mikä on verrattavissa punaviiniin . rikkaan vaahdon harjoittamiseen, koska se voi tehdä niistä vahvoista makuista lievää . -soittoja, jotka ovat samankaltaisia. sietävät tupakan mausteisuutta nikotiinille .
Olut liittyy myös toiseen asiaan, jota eläimet, kuten: hiilihydraatit . Philadelphian Monell Chemical Senses -keskuksen professori Pelza suoritti kokeen: Jos hiirille ruokitaan kaksi erilaista makua, joista toinen on pariksi hiilihydraattien kanssa, ne ovat nopeasti kuin ., jopa ne, jotka ovat aineena, Koska aromi . Pelza ja hänen kollegansa totesivat myös, että jos henkilö ei ole kiinnostunut jääteestä, mutta ottaa pillerin, joka vapauttaa automaattisesti hiilihydraatit vatsassa juomisen aikana, hän kehittää ICED -teetä . mieltymystä .}}
Katkera ja vahvat oluet sisältävät yleensä enemmän mallasia, jotka voivat vapauttaa paljon sokeria . Lisäksi, jos olemme alttiina jollekin usein, psykologien mieltymyksemme kasvaa, jota kutsutaan psykologien .. Katkeraa olutta on marihuanan tuoksu - ja tämä on järkevää, humalat kuuluvat kannabisperheeseen .
Mutta Philadelphian Pennsylvanian yliopiston professori Rozin uskoo, että on syvempiä syitä, joita ei ole kaivettu ., hän huomautti, että evoluutiohistoria on aina rohkaissut ihmisiä ottamaan yhteyttä uusiin aisteihin, vaikka olemmekin sekoittuneet uteliaisuuteen ja pelkoon . berry, joka ei ole koskaan nähnyt, että ei ole koskaan ollut. Jos syömme jotain epäilyttävää ja katkeraa, mutta mitään ei tapahdu, se tarkoittaa, että meillä on uusi löytö ja jännitys korvaa pelon .
Professori Rozin kutsuu tätä "hyvänlaatuisen masokismin ." "" se on kuin bunge -hyppääminen jännityksen vuoksi ", hän sanoi ." Mitä vahvempi vaarasignaali kehosi lähettää, sitä suurempi nautinto, kun olet turvallinen ja ääni . "ja niin pitkälle kuin tiedämme, ihmiset ovat ainoat lajit, että Willin väärinkäyttö on itse asiassa {3
Michiganin yliopiston neurotieteilijä Belighi toimitti myös todisteita . Kun ihmisillä on epämiellyttäviä tunteita, vaikka tämä tunne tulee kielestä, aivot vapauttavat hiljaa oopiumin kaltaisen kemikaalin, mikä on sama kuin aivoreaktio, kun ihmiset ovat onnellinen . toisin sanoen, "ihmisen nautintojärjestelmä ja kipujärjestelmä ja toistuvasti toistuvasti stimuloitu, että enemmän stimuloituna ja toistuvasti stimuloituna, enemmän ja enemmän stimuloituja, enemmän ja toistuvasti stimuloituna, ja toistuvasti stimuloituna. Aktiivinen . ja katkeruus on ärsyke . "Belighi Selitti .
Joten nuo nuoret menivät riviin ostamaan alkoholia aikaisin aamulla tyydyttääkseen primitiivisen ihmisen impulssin? Ehkä, mutta katkeran oluen on oltava jonkin verran kiireellisempi motivaatio niin lyhyessä ajassa .
Venäjän joen panimon omistaja Hill Ruzzo on epäilemättä tämän trendin ensimmäinen todistaja . 1990 -luvulla hän oli jo alkanut panimon kaksinkertaisen intialaisen ale (kaksinkertaisen IPA), josta harvat ihmiset olivat kiinnostuneita tuolloin . "voin kertoa sinulle vastuullisesti, että suurin osa siitä, että meistä on humalassa," Tule yhdeksi nopeimmin kasvavista luokista myynnissä . oluen tuntijoiden silmissä, tämä olut, jota pidettiin kerran liian katkerana ja vahvana juoda, on nyt vain lähtötason juoma .
Puhuessaan "tuntijoista" ja "ulkopuolisista", siihen sisältyy toinen asia: olut ei ole vain juoma, joka tarjoaa energiaa, se on myös sosiaalinen juoma, operaattori, jolla voit ilmaista itseäsi ja hyväksyä yhteiskunta .
Lisäksi katkera ja vahva olut on kalliimpaa, mikä on myös yksi syistä . Kalifornian tekniikan instituutin professori Plasman suoritti tutkimuksen 2007. Ihmiset todella uskovat, että sama olut maistuu paremmin, kun se kaadetaan pullosta, jonka hinta on 90 dollaria kuin pullossa, jonka hinnoiteltu $10. ei ole vain subjektiivilla. Niiden kautta fMRI: n kautta on kuin tämä . "Kun he juovat näitä kalliita oluita tavallisten sijasta, ne välittävät myös paremmuuden ja poikkeuksellisen maun tunteen ." Plasman sanoi .