Kuuma viinatankkipanimo

Edistyneet kaikki viljanpanimot käyttävät Hot Liquor Tank -säiliötä lakkonsa lämmittämiseen ja vesisuihkutukseen. Termi Hot Liquor Tank (HLT) on harhaanjohtava nimitys, joka tulee kaupallisesta panimomaailmasta. HLT:ssä ei koskaan säilytetä mitään, jossa on alkoholia tai makeaa vierrettä. Parempi nimi olisi kuumavesisäiliö tai kuumavesisäiliö. HLT:llä on yksinkertainen työ. Se on säiliö, jossa panimovesi kuumennetaan mäskilämpötilaan. HLT on myös paikka, jossa panimosuoloja lisätään lähdeveteen.

Täydellisessä HLT:ssä on seuraavat ominaisuudet:

Palloventtiili: keittoveden helppo tyhjennys mash lauter tuniin.

Lämpömittari: käytetään kertomaan, kuinka kuuma vesi on, joka valuu mash lauter tuniin. Hanki sellainen, joka voidaan kalibroida asetusruuvilla.

Sight Gauge: kertoo kuinka paljon vettä on HLT:ssä

Kastoputki: mahdollistaa valumisen pohjalle (katso upotusputkiartikkeli).

Kapasiteetti: Kaikki vedenkeittimeäsi suurempi menee hukkaan. Menin saman koon kanssa ulkonäön vuoksi. Muussausstrategiasta riippuen pienemmän HLT:n käyttäminen olisi hyvä.

Veden lämmittämiseen on useita tapoja riippuen asetuksistasi. Valitsemamme menetelmänä on käyttää kuumavesisäiliötä (HLT). Tämä on olennainen osa suuren mittakaavan panimoa, mutta se on valinnainen kotipanimossa. Tämä erillinen eristetty astia on hyödyllinen useista syistä.

HLT:tä käytetään ensisijaisesti juuri ennen muussaamista. Kun mäskivesi on lämmitetty oikeaan lämpötilaan, se dekantoidaan HLT:hen. HLT:n vettä käytetään sitten mäskissä. Siirtämällä veden kattilasta HLT:hen, voit heti täyttää kattilan ja lämmittää sen huuhteluvettä varten. Ilman HLT:tä löydät itsesi odottamasta huuhteluvettä, kun olet vapauttanut sen. Olemme myös havainneet, että HLT:tä on paljon helpompi fyysisesti liikkua, jos tarvitset moittavan kuuman vedenkeittimen. Se pitää lämmön loistavasti.

Yksi hyödyllisimmistä ominaisuuksista on, että se mahdollistaa huuhtelumäärien huolellisen hallinnan – välttämätön oikean OG:n saavuttamiseksi. Fermenter's Favorites Hot Liquor Tank sisältää silikonivahvisteisen venttiiliportin vuotojen poistamiseksi, messinkipalloventtiilin, korkean lämpötilan letkun ja sifonisuihkun, jotka kaikki lisäävät tarkan virtauksen säädön ja optimaaliset huuhtelunopeudet kaikille erille.

Kolmen kattilan haudutusjärjestelmän Hot Liquor -säiliön (HLT) koko riippuu useista tekijöistä, mukaan lukien eräkoko, haudutusprosessi ja henkilökohtaiset mieltymykset. Kolmen kattilan järjestelmässä kattiloissa on tyypillisesti mash tun, kiehuva kattila ja kuumavesisäiliö. Kuumalipeäsäiliötä käytetään lämmittämään ja varastoimaan vettä, jota tarvitaan erilaisiin panimoprosesseihin, kuten mässään, huuhtelun ja puhdistukseen.

1. Eräkoko: Kriittisin tekijä on valmistettavan erän koko. HLT:n tulee olla riittävän suuri tuottamaan mässytykseen, huuhtelemiseen ja muihin prosesseihin tarvittavaa vettä, mutta samalla tulee ottaa huomioon vesihävikki, joka johtuu haihtumisen tai jyvien imeytymisestä. Yleinen ohje on, että HLT-kapasiteetti on vähintään 1,5–2 kertaa eräkokosi koko.

2. Haihdutushäviö: Kiehumisen aikana vesi haihtuu kattilasta, jolloin vierre tiivistyy. Tarvitset lisää vettä HLT:hen tämän haihtumisen huomioimiseksi ja saavuttaaksesi keittoa edeltävän tavoitteesi.

3.Mussaaminen ja ruiskutus: Jos käytät HLT:tä mässytykseen ja huuhtelemiseen, harkitse näihin vaiheisiin tarvittavaa vettä. Mässaaminen vaatii tarpeeksi vettä halutun mäskipaksuuden saavuttamiseksi, ja huuhtelu vaatii lisävettä sokerien huuhtelemiseen viljapedistä.

4. Lämmitystehokkuus: HLT:n kokoon voi vaikuttaa myös järjestelmäsi lämmitysteho. Jos lämmityselementtisi tai -lähteesi on vähemmän tehokas, saatat tarvita suuremman HLT:n pidempiä lämmitysaikoja varten.

5. Vesilähde: Harkitse kuuman veden saatavuutta haudutusjärjestelmääsi. Jos vesilähteesi on rajoitettu virtausnopeuden tai lämpötilan suhteen, saatat tarvita suuremman HLT:n lämmitykseen tarvittavan ajan varaamiseksi.

6. Tuleva laajennus: Jos aiot valmistaa suurempia eriä tulevaisuudessa tai päivittää järjestelmääsi, saattaa olla viisasta mitoittaa HLT-mittaus mahdollisia laajennuksia silmällä pitäen.

7. Lämpötilan säädöt: HLT:n tulee olla tarpeeksi suuri, jotta siihen mahtuu ylimääräistä vettä, jos joudut säätämään mäskilämpötiloja tai huuhtele laitteita haudutusprosessin aikana.

8. Puhdistus ja muut vesitarpeet: Harkitse mahdollisia lisävesivaatimuksia laitteiden puhdistamiseen, jäähdyttämiseen, fermentorin täyttöön ja muihin haudutusprosessin vaiheisiin.

9. Automaatio ja prosessit: Jos haudutusjärjestelmäsi sisältää automaatiota tai kehittyneitä prosesseja, jotka vaativat tiettyjä vesimääriä ja -lämpötiloja, varmista, että HLT pystyy vastaamaan näihin vaatimuksiin.

1) On tärkeää, että sinulla on mahdollisuus käsitellä kaikki vesi tarvittaessa ennen Mash-In:tä, jotta saavutetaan täydellinen vesiprofiili valmistamasi oluelle.
Kuuma viinasäiliön sisällyttäminen panimoon antaa sinulle suurimman hallinnan vesiprofiilistasi. Tämä täysi ohjaus ei ole mahdollista Hot Water on Demand -järjestelmällä.
Hot Hot Water on Demand -järjestelmissä voit myös esisuodattaa vedesi hiilityyppisellä suodatusjärjestelmällä käänteisosmoosijärjestelmän (RO) sijaan. Jos käytät Hot Liquor Tank -säiliötä, sinulla on molempien maailmojen parhaat puolet, voit käyttää RO-suodatusjärjestelmää ja pystyt sitten säätämään vesiprofiilisi sopivaksi kullekin Hot Liquor Tankin haudulle.

2) Mahdollisuus ottaa uudelleen vettä lämmönvaihtimesta.
Kuten Brewing Businessissa sanotaan, kuumaa vettä ei voi olla liikaa. On valtava etu, että vesi voidaan ottaa talteen lämmönvaihtimesta sen sijaan, että se lähetetään viemäriin. On parempi tehdä se vain hieman ylimitoitettu, jotta sinulla on tarpeeksi kuumaa vettä haudutukseen ja tarpeeksi puhdistukseen.

Huomioitavaa - Minkä tyyppisen lämmitysjärjestelmän tarvitset HLT:täsi, jos sellaista on?
HLT voidaan lämmittää samalla tai eri menetelmällä kuin vedenkeitin tai siinä ei ole lainkaan lämmönlähdettä.

1. Laitteiston käyttötekniikan parantaminen panimo- ja tislausprosessissa

2. Automation tuotantolinjan muunnos ja tekninen sovellus

3. Tieteellisten ja teknologisten saavutusten arviointi, uudelleenkehittäminen, tuotteistaminen, edistäminen ja demonstrointi

Yli 10 vuoden kokemuksella käsityön tislaamon ja panimon laitteista meillä on ammattitaitoinen T&K-tiimi, ammattitaitoinen tuotantotiimi, kokenut myyntitiimi ja kattava myynnin jälkeinen palvelu.

Tehdassuora, kilpailukykyisempi hinta, mieluummin pitkäaikainen suhde

Sertifikaatti: ISO, CE, UKCA on saatavana laitteille, ja ATEX-, IECEx-, CSA-, UL-sertifioituja moottoreita on saatavana.

Suositut Tagit: kuumalipeän panimo, kiinalaisten kuumalipeän panimoiden valmistajat, toimittajat, tehdas