Käsityöpanimoriskien hallinta

Yleiset riskityypit käsityöpanimoissa

1. Laitteiden vikariski

• Riskimerkki: Lämpömittarien kaltaisten laitteiden vika voi johtaa koko erän menettämiseen oluen ainesosia.

Ennaltaehkäisevät toimenpiteet:

• Ammattimaisen olutvarusteen huoltoinsinöörin palkkaaminen
• Tarkasta säännöllisesti laitteiden käyttö
• Laitteen huoltojärjestelmän perustaminen

2. vaarallinen työympäristö
Tärkeimmät vaarat:

• Liukkaat lattiat, alttiita liukumaan ja putoamaan.
• Estetyt pääsyreitit.
• Palovammoja kuumista pinnoista, höyrystä ja kiehuvasta nesteestä.

Ennaltaehkäisevät toimenpiteet:

• Pidä lattiat kuivana ja puhtaana.
• Varmista selkeät käyttöreitit.
• Tarjoa ei - liukumiskengät.
• Varoitusmerkit kuumilla alueilla.

3. vaaralliset kemialliset riskit
Mahdolliset vaarat:

• Puhdistusliuottimet voivat aiheuttaa ihon ärsytystä.
• Etanolihöyryn vuodot voivat aiheuttaa tulen.
• Sidottujen tilojen höyryt voivat räjähtää, kun ne altistetaan tulipalolle.

Hallintatoimenpiteet:

• Kemian turvallisuuskoulutus.
• Tarjoa henkilökohtaisia ​​suojavarusteita.
• Paranna tuuletusjärjestelmiä.
• Kehitä hätäsuunnitelma.

1. Vakuutussuojausstrategia

• Osta erikoistunut vakuutus, joka sopii pienille yrityksille.
• Kattaa kaikenlaiset onnettomuudet ja vaatimukset.
• Siirrä potentiaaliset taloudelliset taakka.

2. Toimitusketjun riskienhallinta
Tärkeimmät toimenpiteet:

• Monipuolistavat raaka -ainetoimittajia.
• Allekirjoita laillisesti sitovat toimitussopimukset.
• Kehitä varmuuskopiointisuunnitelmia.
• Kohdennellisesti lähde raaka -aineet tietyiltä tuotantoalueilta.

3. Tuotteen laadunvalvonta

• Luo kattava laadunvalvontadokumentaatio.
• Tarjoa tieteellistä koulutusta työntekijöille.
• Tarkasta säännöllisesti raaka -aineiden laatu.
• Seuraa koko tuotantoprosessia.

1. Työntekijöiden turvallisuuskoulutusjärjestelmä

• Kattava turvallisuusoperaatioiden koulutus
• Laitteiden käyttöstandardit koulutus
• Hätätilanteiden reagointitaitojen kehittäminen
• Säännöllinen päivityskoulutus ja arvioinnit

2. työtehtäväluettelon hallinta

• Kehitä yksityiskohtaisia ​​turvallisuustoimenpiteitä
• Määritä selvästi vastuut jokaiselle sijainnille
• Luo tarkastus- ja valvontamekanismi
• Toteuttaa turvallisuuden suorituskyvyn arvioinnit

3. immateriaalioikeuksien suojelu

• Paranna työntekijöiden luottamuksellisuussopimuksia
• Suojaa oluen reseptipatentteja
• Rajoita pääsy ydinteknologioihin
• Luo ei - Kilpailusopimuksia eläkkeelle siirtyville työntekijöille