- Potin edelleen monen hengen (sivupylväällä)
- höyryhainan tai sähkömoottorin lämmitys
- Potin nettofaction -kapasiteetti: 8000 ltr Mash
- Eräjärjestelmä
- Hengen tuotanto tislaamalla prosessi
- Spirits: Vodka, Gin, Whisky ,, Brandy, Rum, jne
- Kuparikypärä
- Copper -sarake, 16 levyä
- Kupari kasvitieteellinen kori
- Kuparilauhdutin, Tubelar -tyyppi, jäähdytysveden sisääntulolla ja poistoaukolla
- Kuparihöyryputkisto
- Tukijalusta
- Ohjauslaatikko
Mikä on väkevien alkoholijuomien valmistusprosessin perusperiaate?
Tuotantoprosessi
Vaikka tuotannon yksityiskohdissa on vaihtelua eri hengissä (kuten vodka, viski, gin, rommi jne.), Kupariviiri mahdollistaa silti useiden väkevien alkoholijuomien tehokkaan panimon. Sen ydintuotantoprosessi, joka on optimoitu monipuolisuuteen, on seuraava:
Mash -valmiste
Valitse raaka -aineet kohdesäkityypin perusteella (esim. Jyvät, hedelmät, sokeriruoko) ja murskaa ne mash -kylpyammeessa. Esimerkiksi ohraa käytetään viskissä, kun taas sokeriruoko mehua tai melassia käytetään rommiin. Vastaavia entsyymejä (kuten mallas) lisätään sitten tärkkelysten tai sokerien muuntamisen edistämiseksi, jolloin käymiskriittiselle prep-työlle asetetaan perusta, ennen kuin syötetään edelleen kuparilyhmään.
Ylläpitää steriiliyttä
Mashin pitäminen täysin steriiliksi on kriittistä kaikille tislattujen alkoholijuomien tuotannolle, koska se estää bakteerien kasvua, joka voi vaarantaa laadun. Sterilointiprosessiin liittyy tyypillisesti kolme vaihetta: mashin lämmittäminen kiehumispisteeseen; maitohappobakteerien lisääminen happamuuden säätämiseksi; ja steriloi uudelleen, kun tavoitehappo on saavutettu. Tämä varmistaa, että mash on pohjustettu seuraavalle vaiheelle, missä se on vuorovaikutuksessa kuparin viinin edelleen komponenttien kanssa.
Käyminen
Steriloitu mash siirretään ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin käymissäiliöihin, joissa tietty hiiva lisätään henkityypin mukaan ja säiliöt suljetaan. Hiiva muuntaa sokerit etanoliksi useiden päivien aikana (vaihtelee hengen mukaan), tuottaen alkoholirikas pohja, joka tislataan myöhemmin kuparin viinissä.
Tislaus
Fermentoinnin etanoli syötetään kuparin viinaan edelleen-tämän laitteen keskeinen etu on sen sopeutumiskyky sekä pylvään että potin vielä tiloihin. Kuparilipeässä on edelleen pinottu höyrystymiskammiot ja kuparikomponentit, jotka parantavat lämmönjohtavuutta ja epäpuhtauksien poistamista. Höyrylämmityksen alla alkoholihöyryt nousevat kuparirakenteen läpi, kun taas sivutuotteet ja epäpuhtaudet valuvat alempiin kammioihin. Ginille kuparilipeiden edelleen sisäänrakennettu kasvitieteellinen kori infusoi maut tislauksen aikana; Viskille sen kuparin pinta reagoi varovasti höyryjen kanssa hengen täyttämiseksi.
Alkoholin nesteyttäminen ja sekoittaminen
Kuparilipeän tislatut "hienot henget" on tyypillisesti alkoholipitoisuus 95–100%. Puhdasta vettä lisätään pitoisuuden laimentamiseksi 40% -46%: iin juomattavuuden suhteen. Tämä askel tasapainottaa voimakasta alkoholia kuparin viinaa edelleen tislauksesta, mikä luo sujuvan pohjan lopulliseen aromiin.
Suodatus ja maun optimointi
Leviämisen jälkeinen, kuparin viinan henki käydään edelleen virheellisessä suodatuksessa, joka on räätälöity henkityypille: Vodka käyttää aktivoitua hiiltä puhtauteen, kun taas viski säilyttää enemmän makua minimaalisella suodatuksella. Copper Liquor Still -sarjan luonnolliset epäpuhtauksien palautuvat ominaisuudet vähentävät suodatusaikaa varmistaen tehokkuuden vaarantamatta laatua.
Pakkaus ja säilytys
Valmiin alkoholijuomat, joita on vielä hienostunut kuparin viina, varastoidaan tai pullotetaan lasisäiliöihin kemiallisten reaktioiden välttämiseksi. Glass säilyttää kuparilipeän edelleen tislausprosessin kautta kehitettyjen makujen eheyden varmistaen, että henki saavuttaa kuluttajat suunnitellulla tavalla.
Ympäristöystävällisyys
Tuotannon jätteet (kuten käytetyt jyvät) on asetettu eläinrehu tai lannoite. Kuparin viina edelleen tehokas muotoilu minimoi energiankulutuksen, ja sen kestävä kuparirakenne vähentää pitkäaikaista jätettä. Yhdistettynä näihin käytäntöihin prosessi saavuttaa vihreän panimon.
Kuinka valmistat ihanteellisen henkesi?
Kuten kaikki alkoholijuomat, sinun on tislattava pohja -aineosa. Kun teet jotain viskiä, haluat säilyttää nämä maut. Viskiä tislataan usein alhaisempaan todisteeseen (bourbon voidaan tislata vain 80%: iin ABV: hen.) Tislauksen todisteiden kanssa tarkoitetun hengen kanssa riippuu makutavoitteistasi: Jos haluat korostaa herkkiä aromeja ja alkuperäisiä muistiinpanoja, saatat tislata kohtalaiseen todisteeseen; Jos haluat puhtaamman, hienostuneemman profiilin, tislaavat korkeamman todistuksen ei -toivottujen epäpuhtauksien vähentämiseksi, kohde ABV on mukautettu ihanteellisen maun perusteella. Tämä henki voidaan muotoilla käyttämällä kupariruukkua, joka on edelleen rikkaammille hahmoille tai pylväskuville tarkemman hallinnan vuoksi visiosta riippuen.
Monet tuottajat ostavat jo tislatun hengen, yleensä vilja -neutraalin hengen (GNS). Jotkut lisäävät siihen oman tislattua tuotteensa, ja toiset silti uudelleen tai korjaavat tämän GNS: n kohdistaakseen sen hengen ainutlaatuiseen makuprofiiliin, jonka he haluavat luoda.
Yksi toinen ratkaiseva aineosa on vesi, koska se on noin 60% lopullisesta tilavuudesta. Tämä tekee veden lähteen, kun olet valmistettu haluamasi henki, erittäin tärkeä. Veden mineraalipitoisuus ja puhtaus voivat hienovaraisesti muokata hengen tekstuuria-haluatko sileän, pehmeän viimeistelyn tai rapean suuhun, oikea vedenlähde auttaa saavuttamaan ihanteellisen tuloksen. Muut henget vaativat myös vettä, mutta vedessä etsimäsi erityiset ominaisuudet riippuvat täysin sen hengen luonteesta, jonka tavoitteena on.
Miksi valita meidät?
Meillä on yli 10 vuoden kokemus käsityöläisten tislaamo- ja panimovälineistä, ja meillä on ammattimainen T & K -tiimi, ammattitaitoinen tuotantotiimi, kokenut myyntitiimi ja kattava myyntipalvelu.
Tehtaan suora, kilpailukykyisempi hinta, mieluummin pitkäaikaista suhdetta
Sertifikaatti: ISO, CE, UKCA ovat saatavilla laitteille, ja ATEX, IECEX, CSA, UL -sertifioidut moottorit ovat saatavilla.
Sertifikaatti
Suositut Tagit: Kuparin viina edelleen, Kiinan kupariviiri on edelleen valmistajia, toimittajia, tehtaalla
|
Tuotteenumero |
ZJS-0804-8000L |
|
Tuotteen nimi |
8000 litran kuparileite vielä |
|
Tyyppi |
Monitoiminen edelleen (sivusarakkeella) |
|
Työkyky |
8000L, muokattavissa |
|
Materiaali |
Punainen kupari TP2, SUS304 |
|
Mitat |
Potin halkaisija: 2250 mm, edelleen pituus: 8550 mm, Still High: 10084 mm |
|
Paksuus |
Still Some Pot: 8 mm, Still Cladding: 2mm, muut osat: 5 mm |
