Kuvaus

Tekniset parametrit

Double pot still-kuviot single malt -viskin valmistukseen
1000L-700L kupariset tislausastiat
-Lämmitystapa: höyrylämmitys
-Still-astia: 1000 litran pesuneste
-Kuparinen viskipää
-Kuparinen lynevarsi
-Kuparinen lauhdutin
-Kuparinen papukaija ulostulo
-Työtaso
-CIP-puhdistusjärjestelmä

UKK

K: Minkä kokoisia tislauslaitteita voidaan toimittaa?

V: Voimme toimittaa laitteita, joiden tilavuus on 10L-20,000L.

K: Mihin double pot still-kuvia käytetään pääasiassa?

V: Se on suunniteltu erityisesti single malt -viskille.

K: Mikä on tislauksen periaate?

V: Normaalissa ilmakehän paineessa veden kiehumispiste on 100 astetta ja puhtaan alkoholin 78 astetta. Käymisneste sisältää paljon vettä. Siksi, kun käymisliemen (fermentoidut jyvät) kiehumispiste on noin 90 astetta, alkoholi höyrystyy lauhduttimen jäähdytyslaitteeseen ja kuuma höyry jäähdytetään yhtäkkiä, tiivistetään pieniksi vesipisaroiksi ja sekoitetaan nesteeksi.

K: Mikä on single malt -viski?

V: Single Malt Whisky määritellään viskiksi, joka on valmistettu kokonaan itäneestä ohrasta samassa tislaamossa ja jota on kypsytetty tammitynnyreissä yli kolme vuotta Skotlannissa. On huomattava, että tämä määritelmä ei rajoita sitä tosiasiaa, että kaiken samassa pullossa olevan viskin on oltava peräisin samasta tammitynnyristä. Itse asiassa baarimikot tislaamoissa usein sekoittavat ja sekoittavat viskiä eri tynnyreistä, jotka on valmistettu omassa tehtaassaan (jopa eri tynnyrivuosien tynnyreistä) tarpeen mukaan ennen niiden pullottamista ja myyntiä.

Tutustu joihinkin asiakastapauksiin ja ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja!